18 February 2026ShareSave
专麦、专储、专加工，已成为小麦食用领域的一大趋势。国家小麦产业技术体系加工研究室主任、河南工业大学粮油食品学院教授郑学玲说，由于面包、面条、馒头、饼干等不同种类面制品对小麦粉的品质需求不同，小麦粉产品的分类越来越精细。市场上，专用粉比例已经占据小麦粉总量的三成，且呈现出增长态势。
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他說今年其中一個梗，來自年初一個Threads影片，有中國學生到早餐店吃飯，用中國腔調問「我再問一遍」，帶動「中國腔」模仿潮。「比如說劇裡面有個溫太醫，大家就打成『ven』溫太醫，就學『中國腔』。」
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